커피 이야기24 커피 재배 조건 | 생각보다 까다로운 조건 커피를 재배하기 위해서는 생각보다 많은 조건들을 충족시켜야 합니다. 이유는 커피나무가 자라기 위해서는 정말이지 거의 완벽한 환경을 갖춰야 하기 때문입니다. 커피나무가 자라는 나라들을 보면 공통점이 있습니다. 그것은 바로 커피 벨트라 불리는 지역에 속해 있다는 것입니다. 커피 벨트는 적도를 중심으로 남위 25도에서 북위 25도 사이를 말합니다. 이 지역은 열대 아열대 지역에 속합니다. 주요 커피 생선 국가들은 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 케냐, 베트남, 인도네시아가 있습니다. 나라들의 특징을 살펴보면 덥고 습하다는 것이 공통점입니다. 커피 재배 조건 기온 커피 종마다 약간은 다르지만 아라비카와 같은 경우에는 매우 까다롭습니다. 연간 평균 기온이 15에서 24도 정도가 적합 하며 서리가 내리지.. 2022. 7. 18. 가정용 커피 그라인더 추천 - 바라짜 엔코 하나로 끝 바라짜 엔코 그라인더는 가정용 커피 그라인더로 사용하기엔 가장 적합한 그라인더라 생각합니다. 그 이유는 넓은 분쇄도 스펙트럼 덕분에 에스프레소에서 프렌치프래스 까지 거의 모든 추출 기구를 커버할 수 있어서 입니니다. 커피를 좋아하시는 분이라면 누구나 한번쯤은 집에서 커피를 직접 내려 마시는 생각을 해보셨을 겁니다. 사실 이런 방법으로 커피를 즐기는 게 커피에 대한 이해도를 높여주기도 하고 다양한 방법으로 커피를 즐길 수 있게 해 주기 때문입니다. 하지만 집에서 제대로 된 커피를 즐기기 위해서는 좋은 그라인더가 필요합니다. 오늘은 어떤 그라인더를 구매해야 할지 고민이셨다면 더 이상 고민하지 말고 바라짜 엔코 그라인더를 구매하시길 추천합니다. 넓은 분쇄 스펙트럼 바라짜 엔코 그라인더의 장점 중 하나는 미세한.. 2022. 6. 25. 커피 그라인더 관리 및 청소 법 좋은 그라인더는 좋은 커피를 마시기 위해서 꼭 필요한 도구 중 하나입니다. 하지만 아무리 좋은 그라인더라 하더라도 관리와 청소를 제대로 해주지 못한다면 균일한 분쇄도와 맛있는 커피를 추출하기가 어려워집니다. 주기적인 청소와 관리를 해준다면 보다 깔끔하고 맛있는 커피 추출이 가능해지며 그라인더의 수명도 늘어날 것입니다. 커피 그라인더의 관리와 청소는 왜 중요한가? 카페에서 사용하고 있는 커피 표면에는 약간의 오일이 있습니다. 이는 배전도에 따라 많이 들어나기도 하고 덜 드러나기도 하지만 피해 갈 수 없는 부분입니다. 원두는 로스팅 과정에서 가스를 방출하면서 표면에 오일이 생깁니다. 커피 오일(지방)은 그라인더 날에 어쩔 수 없이 묻게 되고 이는 그라인더 날을 점점 노후시킵니다. 오래된 커피 찌꺼기나 오일이.. 2022. 6. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
